tüm mahalle davet edilmişti sabah 7 gibi kalkıp hamuru yoğurmuşlar bu ne aşk dedim :) hamura ne kattınız dedim su,tuz,un,dediler ölçü bu :) hepsini eşit bezelere ayırıp unlu tepsiye dizdik üzerine de nemli temiz örtü örtüp açmaya başaladık.
açmayı biraz unutmuşum hemen çaktı durumu bizim komşu teyzemiz.neyse kalktım anne sen çok piştin orada ben pişireyim dedim geçtim sacın yanına allah'ım nasıl sıcak anlatamam bir yandan hava sıcak bir yandan sacın sıcaklığı
neyse dedim anne sen al kızarma görevini ben beceremedim :) (sıcağa dayanamadım) ve makarnanın hamurunu yoğurmaya başaladım.uzun sure yavaş yavaş yoğurdum ve özlü bir hamur üretmeye çalıştım :) bezelere ayırdım tepsiye dizdim ve açtık .makarna hamuru içine bol miktarda yumurta,tuz,un ve çok az su katıp sert bir hamur yoğurdum.
sonra gözlemelerimizi yaptık peynirli ve soğanlı,kıymalı,patatesli afiyetle yedik.
sonuç olarak küçüğümüz ile
en küçüğümüz ile
mahalle sakinlerimiz ile yufkalarımızı yaptık
makarnalarımızı kestik
şimdi bulunduğumuz ramazan ayı içerisinde azar azar aşırıya kaçıp midenin tamamını doyurmadan beslenip bedeni temizleme vakti hoş geldin ya şehri ramazan......
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder